Le mois d’octobre annonce la pleine saison des poires d’automne !
Découvrez la recette de la tarte aux poires & ricotta.
Ingrédients :
23g de pâte feuilletée
450g de poires
2 oeufs
100g de noix concassées
60g de sucre
125g de ricotta
11g de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Déroulez la pâte à tarte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
Pelez et coupez les poires en deux. Coupez ensuite les poires en fines tranches et les placer sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la ricotta et bien mélanger.
Versez la préparation sur les poires. Répartir les noix sur la tarte. Faire cuire pendant 45 minutes au four. Servir tiède ou froid.
