Recette: Bretzel

 
Comme le veut la tradition luxembourgeoise, lors du Bretzelsonndeg ou " dimanche des bretzels", les hommes offrent un bretzel à leur moitié. Pour plus de surprise, cette année, préparez-le à la maison avec notre recette des bretzels :

Ingrédients :

Portions : 4

• 270 g de pâte feuilletée (produit fini)


• 2 jaunes d'œufs


• 3 cuillers à soupe de lait


• 30 g de sucre

Préparation :

Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 2
Sortez la pâte feuilletée de l'emballage, laissez le rouleau enroulé et coupez-le en morceaux de 2 cm de largeur. Déroulez les lanières et retirez le papier sulfurisé. Placez 3 bandes les unes sur les autres, tordez et roulez des boudins de la taille d’un petit doigt et façonnez en croisant les extrémités vers l'intérieur.

Etape 3
Fouettez les jaunes d'œufs, mélangez-les avec le lait et mettez-en, à l’aide d’un pinceau, un peu sur les 4 bretzels. Ensuite, saupoudrez-les avec le sucre (vous pouvez ajouter des noisettes/amandes).

Etape 4
Mettez du papier sulfurisé sur un plateau de cuisson, déposez-y les bretzels et laissez-les reposer 10 minutes.

Etape 5
Mettez les bretzels sucrées au four et faites cuire 15-20 minutes. Les bretzels sont prêtes lorsqu'elles sont brunes et dorées.